Cádiz

Cádiz reúne dos litorales con caracteres opuestos —el atlántico y el mediterráneo— y una sierra interior que es de las más lluviosas de España.

La Sierra de Grazalema registra los mayores índices de precipitación de la península, y esa humedad sostiene un pinsapar relicto y un karst de simas y cuevas. A su alrededor se despliega la ruta de los pueblos blancos: Grazalema, Zahara de la Sierra, Setenil de las Bodegas —con sus casas bajo el saliente rocoso—, Arcos de la Frontera. El apellido «de la Frontera» que llevan tantos recuerda que esto fue durante dos siglos la línea entre Castilla y el reino nazarí.

La Costa de la Luz ofrece playas largas y ventosas —Tarifa es una capital mundial del windsurf— y pueblos atuneros donde la almadraba, técnica de pesca de origen fenicio, sigue practicándose cada primavera.

La campiña de Jerez concentra el viñedo de albariza donde se crían los vinos generosos, y en el Campo de Gibraltar el Estrecho actúa como embudo migratorio: por aquí cruzan cada año cientos de miles de aves entre Europa y África.

Aquí están los 45 pueblos de Cádiz que recogemos, uno a uno: población, superficie, altitud, qué ver y qué saber antes de ir.

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