Jerez de la Frontera cuenta con 213.634 habitantes (padrón de 2025) y ocupa 1.188,2 kilómetros cuadrados de la provincia de Cádiz, con una densidad de 179,8 habitantes por kilómetro cuadrado.
El casco urbano se sitúa a 58 metros de altitud.
📝 Contenido:
- Lo que Cuentan los Censos de Jerez de la Frontera
- Datos de Jerez de la Frontera de un Vistazo
- Jerez de la Frontera: la ciudad que dio nombre al sherry, en Cádiz
- Lo que Cuentan los Censos de Jerez de la Frontera
- El Segundo Término Municipal más Grande de Andalucía
- De Šeriš a Sherry: la Historia del Nombre de Jerez
- Asta Regia: lo que Había Antes de Jerez
- Cuándo Ir a Jerez de la Frontera
- Planifica tu Visita a Jerez de la Frontera
- Otros Pueblos de Cádiz
Lo que Cuentan los Censos de Jerez de la Frontera
El registro disponible empieza en 2001 con 185.091 habitantes. El máximo llegó en 2024, con 213.688 vecinos.
La cifra actual, 213.634 habitantes, se mantiene cerca de aquel máximo: solo un 0 % por debajo.
En los últimos años la tendencia se ha dado la vuelta: de 212.730 habitantes en 2022 ha pasado a 213.634 en 2025.
Datos de Jerez de la Frontera de un Vistazo
- Provincia: Cádiz
- Población: 213.634 habitantes (padrón de 2025)
- Superficie: 1.188,2 km²
- Altitud: 58 metros
- Coordenadas: 36,7000 N, 6,1167 O
- Código INE: 11020
- Ayuntamiento: www.jerez.es
Datos de población, superficie y altitud: Instituto Nacional de Estadística y Wikidata, serie desde 2001.
Jerez de la Frontera: la ciudad que dio nombre al sherry, en Cádiz
Cuando en Londres se pide un sherry, se está pronunciando —deformado por cuatro siglos— el nombre de una ciudad andaluza. Jerez de la Frontera es el municipio más poblado de la provincia de Cádiz, con 213.634 habitantes (INE, 2025), la quinta ciudad de Andalucía y la 26.ª de España. Y su serie de población esconde algo que no se ve en casi ningún otro municipio grande del país: lleva doce años sin moverse.
Lo que Cuentan los Censos de Jerez de la Frontera
La serie recoge 25 recuentos entre 2001 y 2025, y se parte limpiamente en dos mitades con comportamientos opuestos.
2001-2012: crecimiento firme. Jerez pasa de 185.091 a 211.900 habitantes. Son 26.809 personas más en once años, un 14,5 % de aumento, con subidas de entre tres y cuatro mil habitantes cada año. En términos demográficos, una ciudad en expansión sin ambigüedad.
2013-2025: la meseta más plana que se puede encontrar. A partir de ahí ocurre algo notable. Desde 2014 (212.226 habitantes) hasta 2025 (213.634), doce recuentos consecutivos, la población de Jerez se ha movido siempre dentro de una banda de 1.462 personas. El mínimo del tramo es 212.226 y el máximo, 213.688 en 2024. Eso es una oscilación del 0,7 % en más de una década.
Dicho de otro modo: en los trece años que van de 2012 a 2025, la ciudad ha ganado 1.734 habitantes, un 0,8 %. Y el dato de 2025 es, de hecho, 54 habitantes inferior al máximo de 2024. Jerez creció, se detuvo y ahí sigue.
Es un perfil muy distinto al de otras ciudades andaluzas de tamaño similar, y conviene tenerlo en cuenta al leer cualquier afirmación sobre el dinamismo de la ciudad: el área metropolitana de la Bahía de Cádiz-Jerez, que reúne 639.560 habitantes en 2.026,3 km², es el tercer conglomerado urbano de Andalucía, y buena parte del movimiento poblacional se reparte dentro de ese conjunto.
El Segundo Término Municipal más Grande de Andalucía
Aquí está el otro dato excepcional de Jerez. Su término municipal ocupa unos 1.188 km² extendidos sobre el valle del Guadalquivir. Para hacerse una idea: eso es más de dos veces el término de Cartagena y más de cincuenta veces el de Badalona.
Durante siglos fue el término más extenso de Andalucía. Dejó de serlo en 1995, con la escisión de San José del Valle; desde entonces es el segundo de Andalucía, por detrás de Córdoba, y el sexto de España.
La densidad resultante es de apenas 180 habitantes por kilómetro cuadrado, y la razón es evidente cuando se mira qué hay dentro: el término incluye una amplia extensión del parque natural de Los Alcornocales y la sierra de Gibalbín, en la zona conocida como los Montes de Propio de Jerez. No es una ciudad rodeada de campo: es una ciudad que administra una comarca entera.
De Šeriš a Sherry: la Historia del Nombre de Jerez
La evolución del topónimo está documentada paso a paso y explica media docena de palabras en otros idiomas.
El origen más probable no es el que suele contarse. Las teorías que derivan «Jerez» de una ciudad fenicia llamada Xera, de una Ceret romana o de un Seritium visigodo tienen poco apoyo: Seritium es solo la latinización moderna del castellano Xerez, y los Ceretani de las fuentes eran en realidad los habitantes de Caere, la ciudad etrusca que hoy es Cerveteri. La hipótesis más sólida remite a un vicus o aldea industrial llamado Seriensis donde se elaboraban vinos en tinajas —serias—, pronunciado serés en época tardía.
A partir de ahí, la cadena es firme:
- Con la invasión musulmana, el asentamiento se consolida como ciudad y el nombre evoluciona a شريش (Šeriš o Sherish), la primera forma documentada.
- El 9 de octubre de 1264, el Reino de Castilla toma la ciudad y pasa a llamarse Xerez, con la «X» representando el sonido /ʃ/, como era regla entonces.
- Se le añade «de la Frontera» por estar en la frontera con el Reino de Granada y ser escenario habitual de escaramuzas. Tras la conquista de Granada en 1492 deja de ser ciudad fronteriza, pero conserva el apellido.
- En el siglo XVI el sonido /ʃ/ evoluciona al actual /x/ —la jota—, y en el siglo XVIII la reforma ortográfica de la Real Academia sustituye la «X» por la «J»: Jerez.
La forma antigua quedó fosilizada en el nombre que el mundo da al vino: xerez en portugués y gallego, xerès en catalán, xérès en francés, xeres en italiano y sherry en inglés. Todas son la misma palabra, congelada en distintos momentos de su evolución.
Asta Regia: lo que Había Antes de Jerez
Hay presencia humana atestiguada en la zona desde el Calcolítico o Neolítico superior, atraída por la riqueza natural del entonces existente Lacus Ligustinus, el gran estuario que ocupaba lo que hoy son las marismas del Guadalquivir. El primer gran asentamiento protohistórico se atribuye a Tartessos.
La ciudad antigua de la zona era Asta Regia, cuyo emplazamiento está hoy en Mesas de Asta, a unos 11 km del centro de Jerez. Su nombre no guarda ninguna relación con el actual. Las excavaciones realizadas en julio de 2009 en el alcázar de Jerez sacaron a la luz fondos de cabañas y huellas de antiguos silos correspondientes a asentamientos prehistóricos.
Cuándo Ir a Jerez de la Frontera
Jerez está a 11 km del océano Atlántico y a 85 km del estrecho de Gibraltar, una posición que suaviza los extremos del interior andaluz. Primavera y otoño son las estaciones más cómodas para caminar el centro histórico, que es bien de interés cultural con la categoría de conjunto histórico-artístico en buena parte de su extensión.
Dos cosas condicionan el calendario. La primera, la cultura del vino: las bodegas de jerez son el motivo de viaje de mucha gente y funcionan con horarios y visitas que conviene reservar. La segunda, la Feria del Caballo, la gran cita de la ciudad, que llena Jerez y encarece el alojamiento; hay que decidir de antemano si se busca o se evita.
Planifica tu Visita a Jerez de la Frontera
- Provincia: Cádiz (Andalucía).
- Población: 213.634 habitantes (INE, 2025).
- Superficie: unos 1.188 km², el segundo término de Andalucía.
- Altitud: 58 metros.
- Código INE: 11020.
- Gentilicio: jerezano, jerezana.
- Distancias: 11 km al Atlántico, 85 km al estrecho de Gibraltar.
- Web municipal: jerez.es
Jerez es el principal nudo de comunicaciones de la provincia de Cádiz y uno de los centros logísticos y de transporte de Andalucía Occidental, lo que la convierte en una base práctica para recorrer la zona. Desde el 27 de mayo de 2009, el municipio se rige por la ley de grandes ciudades andaluzas, aprobada por unanimidad en el Parlamento de Andalucía. Es también sede episcopal de la diócesis de Asidonia-Jerez, que toma el río Guadalete como frontera natural.
Datos de población, superficie y altitud: Instituto Nacional de Estadística y Wikidata.
Foto: n4i Photo from Jerez de la Frontera, Spain, CC BY 2.0, vía Wikimedia Commons.
Otros Pueblos de Cádiz
- Jimena de la Frontera
- La Linea de la Concepcion
- Los Barrios
- Medina Sidonia
- Olvera
- Paterna de Rivera
- Prado del Rey
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