Pozoblanco. Pueblos de Córdoba

Pozoblanco: capital de Los Pedroches, del hornazo y de la aparcería, en Córdoba

Pozoblanco es la ciudad más grande del norte de la provincia de Córdoba, con 16.931 habitantes según el INE de 2025, y cabeza de la comarca de Los Pedroches. Está a unos 74 kilómetros de la capital, en una zona de mucha bellota y ganadería que se nota en cada plato. Su nombre viene de un pozo de brocal blanco, y su gentilicio popular, «tarugos», de una costumbre de vender leña que hoy suena a anécdota. Es un sitio donde el pasado rural sigue presente en el mostrador de la cooperativa y en la romería de la Virgen de Luna.

Lo que Cuentan los Censos de Pozoblanco

La serie de Pozoblanco cubre 25 años seguidos, de 2001 a 2025, y arranca en 16.408 habitantes. Crece sin pausa hasta 2010, cuando alcanza el mayor dato de la serie con 17.796 personas. Desde entonces baja poco a poco y cierra en 16.931, lo que supone un descenso de cerca del 5 % frente a ese techo. Hay que recordar que la serie empieza en 2001, así que el mayor dato no es el máximo histórico del pueblo.

La serie tiene un detalle que conviene revisar: 2023 y 2024 aparecen con exactamente el mismo dato, 16.946 habitantes. Puede ser una coincidencia, pero también un error de carga en las fuentes, así que la lectura fina de esos dos años no es fiable. Lo que sí se aprecia es una tendencia de pérdida suave en la última década, sin saltos bruscos.

Tarugos, leña y un pozo que dio nombre al pueblo

Los primeros asentamientos se situaron en el barrio del Pozo Viejo, al pie de un cerro. El nombre viene de un pozo de brocal blanco, porque los brocales de ladrillo se encalaban, algo que no ocurría con los de granito. El brocal aparece hoy en el escudo municipal. La Wikipedia da también otra hipótesis, la de un pozo llamado del Blanco, aunque el pozo que dio nombre al pueblo se llama Pozo Viejo.

El gentilicio popular de «tarugos» procede de los troncos de madera que se vendían por la zona. Antiguamente los vecinos hacían comercio con leña y la repartían en camión: al llegar al pueblo tocaban la bocina, y la gente salía por las ventanas gritando «¡Ya vienen los tarugos!». Según la Wikipedia, acabó dándose ese apodo a todos los habitantes de la ciudad. El origen administrativo es también peculiar: al principio dependió de Pedroche y en 1478 obtuvo el título de villa. Entre 1560 y 1747 formó parte de las llamadas Siete Villas de los Pedroches, que se disolvieron en 1836.

Hornazo, chocolate y cofradías de Semana Santa

La gastronomía de Pozoblanco comparte platos con el resto de Córdoba, como el salmorejo y el flamenquín, pero tiene productos propios. El más conocido es el hornazo de la Virgen de Luna, un bollo decorado con huevos y acompañado de chocolate, que se come el día de la romería. Lo acompaña el chocolate Hipólito Cabrera, el típico del lugar. Y la costumbre de la aparcería, es decir, ir de bar en bar al mediodía con una tapita, sigue siendo parte de la vida social.

La Semana Santa es otro pilar, con una lista larga de cofradías: la Borriquita, el Silencio, la Hermandad del Nazareno, la de la Servita y las nazarenas de los Dolores, Medinaceli, la Caridad, el Perdón, los Sayones, el Santo Entierro, la Soledad y Jesús Resucitado con la Virgen de Luna. Las bandas de cornetas y tambores tienen nombres propios, como Los del Perdón o Tolitos, y la banda municipal de música forma parte de ese mismo conjunto de formaciones. Según la Wikipedia, esas formaciones llevan la marca de Pozoblanco cuando se desplazan a otras localidades.

Ganadería, COVAP y la aparcería

El pilar económico es la ganadería. Hay muchas explotaciones de vacas lecheras y granjas de cerdos, y los jamones y la carne de cerdo tienen fama gracias a la bellota de la zona. La cooperativa COVAP es uno de los grandes nombres del sector en España y se dedica sobre todo a la leche y a los productos cárnicos bajo su propia marca. También se cultiva el olivo, cuyo aceite se destaca, y hay comercio tradicional en la calle Mayor y en la avenida de Villanueva de Córdoba, junto a Mercadona, Lidl y otras cadenas.

La industria es pequeña y se reparte entre los polígonos de La Dehesa, San Gregorio y La Emiliana, con empresas de maquinaria agrícola y automoción. La Wikipedia advierte de un problema: el polígono de San Gregorio está sin regularizar y en abandono, y varios empresarios se han ido a Añora, que tiene más suelo industrial disponible. Es un dato útil para entender por qué la ciudad crece más en el comercio que en la fábrica.

Golf municipal, rally, pesca y un Open de tenis

El deporte en Pozoblanco va más allá del fútbol. Según la Wikipedia, el campo de golf Cabeza Oliva fue el primer campo de golf municipal de España, federado en 1982, con 520.000 m² de vegetación autóctona donde domina la encina. Es un recorrido llano en buena parte de sus nueve hoyos, fácil de hacer a pie, y riega con agua reciclada que se acumula en dos minilagos.

El Club de pesca deportiva se fundó en 1992 y cuenta con unos 100 socios en 2024, con unos 65 concursos sociales al año y dos open nacionales. El club también tiene una escuela para chavales de 7 a 14 años que la Wikipedia considera la mejor de Andalucía. En tenis, el Open Diputación Ciudad de Pozoblanco se celebra a finales de julio en el polideportivo municipal y, según el texto, es el cuarto mejor campeonato internacional de España tras el Conde de Godó. El balonmano tiene un equipo en primera división nacional y el rally Ciudad de Pozoblanco es puntuable para el Campeonato de España de tierra.

Cuándo Ir a Pozoblanco

El año se mueve al ritmo de la romería de la Virgen de Luna, que se celebra el domingo de Sexagésima en el santuario compartido con Villanueva de Córdoba. Dos fines de semana después llega el Carnaval, con comparsas y chirigotas que satirizan la política local y un concurso de disfraces. En la Semana Santa, que está catalogada como de interés turístico andaluz, desfilan numerosas cofradías y bandas de cornetas y tambores. En el calendario ferial destacan la Feria Agroganadera, con certamen de ganado, la feria chica de San Gregorio y la Feria de Nuestra Señora de las Mercedes, la más multitudinaria de la comarca. Esa última se celebra cuando el valle ya tiene un clima menos caluroso, y favorece las aparcerías, es decir, las visitas a los bares a mediodía con una tapa.

Planifica tu Visita a Pozoblanco

Pozoblanco no tiene conexión ferroviaria en su término, aunque la Wikipedia la menciona en dos sentidos. En la introducción se dice que no tiene conexión, pero en el apartado de ferrocarril se indica que la estación de Villanueva de Córdoba-Los Pedroches, de la línea del AVE Madrid-Sevilla, está a 32 kilómetros, y la de Guadalmez-Los Pedroches, en el límite con Ciudad Real, que enlaza con Madrid, Mérida o Cáceres. El tren de vía estrecha de Peñarroya a Pozoblanco llegó en 1906 y cerró en 1970. Por carretera, la A-435 comunica con Pedroche y Torrecampo, la A-424 pasa por Villanueva de Córdoba, y la N-502 y N-432 conectan con la capital.

La ciudad tiene un hospital comarcal, que es el principal centro sanitario de la zona norte. Un consejo práctico: quien llegue en tren debe contar con los 32 kilómetros que separan la estación del AVE de la ciudad, así que el coche es la opción más cómoda. Y un aviso sobre la ficha: los apartados de transporte, cultura, fiestas, personas notables y el propio apartado general de deporte no se han podido recoger todavía, así que esta ficha no los cubre.

Datos de población, superficie y altitud: Instituto Nacional de Estadística y Wikidata.

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