📝 Contenido:
- El Puig de Santa María: de la fortaleza de Cebolla a la cartuja y la playa en Valencia
- Lo que Cuentan los Censos de El Puig
- De la fortaleza de Cebolla al monasterio mercedario
- Monasterio, cartuja y torre de vigía
- Una montaña con túneles y una batalla que no llegó
- Economía y playa
- Cuándo Ir a El Puig de Santa María
- Planifica tu Visita a El Puig de Santa María
- Otros Pueblos de Valencia
El Puig de Santa María: de la fortaleza de Cebolla a la cartuja y la playa en Valencia
El Puig de Santa María está en la comarca de la Huerta Norte, a unos 18 kilómetros de Valencia. Su gentilicio es puchenco, y ocupa 26,8 km² entre la Sierra Calderona y el litoral. El INE de 2025 le da 9.490 habitantes. Es un pueblo con dos caras muy marcadas: el casco de colinas y monumentos, cargado de historia medieval, y las urbanizaciones de segunda residencia que se alinean junto a la playa.
Lo que Cuentan los Censos de El Puig
La serie del INE arranca en 2001 con 7.249 habitantes. Crece hasta 2011 (9.097), baja de forma continua hasta 2018, con 8.566, y después vuelve a subir. Entre 2018 y 2025 gana unos 924 vecinos, un 10,8 %. El salto mayor es el de 2024, con 375 vecinos más, y en 2025 se suman otros 123. El dato de 2025 es el mayor de la serie.
El material no explica el repunte de 2023 y 2024 ni la caída de la década anterior. El artículo de Wikipedia habla de un tejido económico en transformación, pero no ofrece cifras de la última década que permitan atribuir la subida a un motivo concreto.
De la fortaleza de Cebolla al monasterio mercedario
El nombre viene de una fortaleza musulmana que los cristianos llamaron Puig de Cebolla, por deformación del árabe «Jubal·la», colina. El Cid la conquistó a finales del siglo XI, y el lugar se identifica con la Cebolla del Cantar de mío Cid, por lo que hoy forma parte del Camino del Cid. Volvió a manos musulmanas, y en 1237 la conquistaron las tropas de Jaime I. La batalla de Enesa, que la historia asocia a ese episodio, abrió el camino a la toma de Valencia en 1238.
La leyenda cuenta que a finales de agosto de 1237 el mercedario Pedro Nolasco encontró bajo una campana, en la cima de la colina, la imagen de Santa María. En ese punto se levantó una iglesia, y el rey dio tierras a Arnau de Cardona para construir un monasterio como memoria de la batalla. Aquí el artículo se contradice: dice que el almirante Roger de Lauria inició el monasterio en 1300, pero más adelante fecha el monasterio a partir del siglo XVI. El material no permite resolverlo.
En el XIV el castillo pasó por varias manos. Pedro IV el Ceremonioso lo concedió a Pedro de Jérica, y en 1365 el mismo rey mandó destruirlo. Hoy, sus ruinas están en la montaña de la Patà, declarada bien de interés cultural en 2002 y en proceso de catas arqueológicas.
Monasterio, cartuja y torre de vigía
El Real Monasterio de Santa María del Puig fue declarado monumento histórico-artístico en 1969. Es un edificio renacentista con cuatro torres defensivas, que ha sido templo, prisión y escuela. Parte del edificio sigue siendo residencia de los mercedarios, y el resto acoge actos culturales y sociales de la Generalitat. Dentro se visita el Salón Real, reservado a los monarcas en sus visitas a Valencia, el Salón Gótico de Jaime I y el Salón de la Cerámica. El Museo de la Imprenta y las Artes Gráficas, situado en el monasterio, es según el artículo el primero de España y el segundo de Europa tras el de Maguncia, con más de sesenta máquinas.
La Cartuja de Ara Christi se construyó en 1585 por el arquitecto cartujo fray Antonio Ortiz, con comunidad de monjes de Porta Coeli. La saquearon las tropas napoleónicas en 1808 y en 1835 fue abandonada por la disolución de la comunidad. Declarada bien de interés cultural en 1996, hoy alberga un complejo deportivo y hostelero.
En lo alto de la costa, la Torre de Guaita formaba parte de las atalayas que Felipe II levantó en el XVI contra las incursiones de piratas. Tenía dos niveles y una guarnición de cuatro soldados, y encendía una hoguera para avisar. Fue restaurada en 1992.
La ermita de San Jorge conmemora la batalla del Puig, en el mismo lugar donde se libró, y la figura del santo, que según la leyenda intervino a favor de los cristianos. Dentro hay mosaicos alegóricos de la batalla y una cruz que recuerda a los caídos. Se construyó en 1631, y el Ayuntamiento de Valencia emprendió su restauración en 1926. Se inauguró el 9 de octubre de 1927 con una ceremonia religiosa y una procesión cívica que, según el artículo, sigue celebrándose cada año. El conjunto tiene además un jardín con árboles monumentales.
En la Montaña Cabeçol, al noroeste del pueblo, hay un santuario de la Virgen patrona de Puzol. Según consta, el 6 de septiembre de 1570 un labrador de Puzol, Pedro Muñoz, encontró allí un relieve de yeso con la Virgen al pie de la Cruz. Tras un incendio en su casa, el arzobispo Juan de Ribera pidió que se depositara en la iglesia de Puzol, y en 1607 pasó a la parroquia de los Santos Juanes. El reverso del cuadro aparece todavía calcinado.
Una montaña con túneles y una batalla que no llegó
La Montaña la Patà, la mayor de las dos colinas del pueblo, tiene una leyenda propia: el caballo del rey Jaime I dio una coz en el suelo y brotó agua. Junto a ella, la ermita de Santa Bárbara, de propiedad municipal desde 1994, ofrece vistas de la costa. Es un edificio cuadrado de unos 25 metros cuadrados, levantado en el siglo XVIII para honrar a la patrona de los labradores. Cada mayo se bendecían allí los campos contra tempestades, rayos y fuego.
En 1938 el Ejército Republicano levantó en el término la línea de defensa conocida como La Inmediata, de unos 26 kilómetros entre El Puig y los Carasoles, en Manises. Tiene cerca de 200 elementos, entre búnkeres, trincheras y nidos de ametralladora. Nunca se usó: la República entregó Valencia sin combate el 29 de marzo de 1939. La mayoría de las fortificaciones están en la Patà, donde se estima un kilómetro de túneles.
Hay dos altitudes para el pueblo. Wikidata da 50 metros, y el artículo, 22. Según la fuente, el municipio se sitúa entre esas dos cotas. La sierra del oeste llega a 240 metros en el Cabeç Bord.
Economía y playa
La economía, tradicionalmente agraria, avanza hacia un esquema industrial cuya base es la metalurgia, con talleres de relaminación de hierros, fábricas de conservas vegetales, envases de madera, una cervecera y una planta de agua ionizada. El cultivo de la naranja fue durante años su gran impulso, y las hortalizas son hoy la mayor proporción de la superficie labrada. La pesca ha desaparecido, pero en las playas se instalaron complejos residenciales de verano. El urbanismo se concentra en dos zonas, el casco urbano y los sectores cercanos a las playas.
Cuándo Ir a El Puig de Santa María
El calendario festivo es denso. En enero, las fiestas de San Pedro Nolasco, con la bendición de «les calderes». En marzo, las Fallas, entre el 14 y el 19. En junio, la noche de San Juan, con fogatas y fuegos en las playas. En agosto, las fiestas de San Roque, del 15 al 17, con «bou al carrer» y toro embolado los sábados. Y en septiembre, las patronales a la Virgen, el primer domingo y el lunes siguiente, con misa solemne y procesiones. El 9 de octubre se celebra el día de la Comunidad Valenciana. El último domingo de agosto, por la mañana, hay además una romería desde la parroquia de Puzol a la montaña del Cabeçol, en el noroeste del término, a la que acuden más de 2.000 personas; el santuario de la colina es de la Virgen patrona de Puzol.
Planifica tu Visita a El Puig de Santa María
Para llegar desde Valencia hay varias opciones. Por carretera, la V-21 o la CV-300, antigua N-340, y el baipás de la A-7. Por tren, la línea C-6 de Cercanías de Valencia pasa cada 30 minutos. También hay autobús, la línea L112 de metrobús, que sale de la estación de autobuses de Valencia. El municipio tiene dos núcleos bien distintos: el casco urbano y la Playa del Puig, con nueve urbanizaciones de segunda residencia, que suman un paseo marítimo de unos 1 kilómetro. La web del Ayuntamiento es elpuig.es, y el código INE, 46204.
Datos de población, superficie y altitud: Instituto Nacional de Estadística y Wikidata.
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