📝 Contenido:
- Hondón de las Nieves: la Uva Embolsada del Vinalopó Medio en Alicante
- Lo que Cuentan los Censos de Hondón de las Nieves
- Entre las Sierras de Crevillente y Algayat
- De Colonos de Monóvar a Municipio Propio
- La Cueva del Rollo y la Parroquia de las Nieves
- La Uva de Mesa, Seña de Identidad
- Planifica tu Visita a Hondón de las Nieves
- Otros Pueblos de Alicante
Hondón de las Nieves: la Uva Embolsada del Vinalopó Medio en Alicante
Protegido por las sierras de Crevillente y de Algayat, en el suroeste de la provincia de Alicante, Hondón de las Nieves —oficialmente también El Fondó de les Neus— vive buena parte de su identidad alrededor de un producto muy concreto: la uva de mesa embolsada, amparada por su propia denominación de origen y cultivada entre pinos, almendros, olivos y viñas. Su historia reciente está marcada por una curiosa relación de hermandad y separación con el vecino Hondón de los Frailes, con el que compartió ayuntamiento durante buena parte del siglo XX.
Lo que Cuentan los Censos de Hondón de las Nieves
La serie de Hondón de las Nieves muestra un crecimiento espectacular en la primera década del siglo: de 1.679 habitantes en 2001 a los 3.041 de 2013, el máximo de toda la serie, casi duplicando por completo su población en apenas doce años. El ritmo de crecimiento fue además prácticamente ininterrumpido año tras año: 2.162 en 2005, 2.501 en 2007, 2.862 en 2009, 3.010 en 2011, hasta tocar techo en 2013. Entre 2013 y 2014, sin embargo, el municipio perdió de golpe 409 vecinos, un 13,4 % de su población en solo un año, un escalón que coincide con el patrón habitual en zonas con fuerte presencia de residentes extranjeros: una depuración del padrón más que una fuga real de población. Tras ese ajuste, Hondón de las Nieves recuperó una senda de crecimiento moderado pero constante, con cifras que han ido subiendo de forma casi ininterrumpida desde 2017, hasta los 2.738 habitantes de 2025, un 10 % por debajo de aquel máximo de 2013 pero muy por encima todavía de los niveles de principios de siglo.
Entre las Sierras de Crevillente y Algayat
El término municipal, de 68,9 kilómetros cuadrados, se ubica en un pequeño valle protegido por la sierra de Crevillente y la sierra de Algayat, poblado de pinos, almendros, olivos y viñas, dentro de la comarca del Vinalopó Medio. El paisaje ofrece parajes como el de La Cuesta o el de La Cruz, habilitados para el esparcimiento de vecinos y visitantes, y la ruta del Alto Pelao permite recorrer el término a pie entre pinos, enebros, tomillo y romero, con parada en numerosos puntos de observación del valle. La fauna local incluye jabalíes, zorros, perdices, liebres, lagartos y búhos reales, una muestra representativa de la biodiversidad del interior alicantino que convive con los cultivos tradicionales de secano y de uva de mesa que definen el paisaje agrícola del municipio, muy distinto del litoral turístico que caracteriza a buena parte de la provincia de Alicante.
De Colonos de Monóvar a Municipio Propio
La población actual de Hondón de las Nieves desciende principalmente de colonos llegados de Monóvar entre comienzos del siglo XVIII y la década de 1830, un proceso de repoblación agrícola que fue dando forma poco a poco al actual municipio. El territorio perteneció a la jurisdicción de Aspe hasta 1839, año en que se independizó y formó un único ayuntamiento junto con Hondón de los Frailes, que a su vez se había segregado antes de Redován: dos municipios nacidos de sucesivas segregaciones dentro de la misma comarca del Vinalopó. Aquella unión entre los dos Hondones duró hasta 1926, año en que Hondón de las Nieves y Hondón de los Frailes se separaron de manera definitiva en dos municipios independientes, cada uno con su propio ayuntamiento y su propia identidad. Precisamente por aquella unión histórica hay que matizar el dato de 1900, cuando el municipio conjunto alcanzó su máxima población con 3.690 habitantes: aquella cifra incluía todavía la población de Hondón de los Frailes, por lo que no es directamente comparable con los datos posteriores a la separación de 1926, ni con la serie de población propia de Hondón de las Nieves que arranca ya en el siglo XXI.
La Cueva del Rollo y la Parroquia de las Nieves
El patrimonio arqueológico de Hondón de las Nieves incluye la Cueva del Rollo, un yacimiento del Paleolítico Superior que atestigua la presencia humana en el territorio desde época muy temprana, mucho antes de que llegaran los colonos de Monóvar que poblarían después el municipio. El edificio religioso más importante es la Parroquia de Nuestra Señora de las Nieves, erigida en 1746 por el obispo de Orihuela, Elías Gómez de Terán, sobre la antigua ermita de San Pedro, con un marcado estilo barroco que la convierte en el principal referente arquitectónico del casco urbano; en 2007 se descubrieron en su interior pinturas murales del siglo XVIII que se encuentran en proceso de restauración, un hallazgo que ha devuelto protagonismo al templo entre los vecinos del municipio. Completan el patrimonio local la Ermita de San Isidro, en el paraje de La Cruz, la Plaza de la Villa, donde se ubican el Ayuntamiento y la Casa de Cultura, y la fachada del antiguo convento de las Concepcionistas Franciscanas, de mediados del siglo XX y hoy rehabilitada como capilla de Nuestra Señora de las Nieves, que ha sabido reconvertir un edificio conventual en un nuevo espacio de culto para el pueblo.
La Uva de Mesa, Seña de Identidad
La economía tradicional de Hondón de las Nieves sigue sustentada en la agricultura, en particular en la uva de mesa producida bajo la denominación de origen Uva de Mesa Embolsada del Vinalopó, una técnica de cultivo que consiste en proteger cada racimo con una bolsa de papel para favorecer su maduración y presentación final. En las últimas décadas esta actividad se ha visto complementada —y en parte superada— por los negocios inmobiliarios, impulsados por el creciente número de extranjeros que se instalan en el municipio atraídos por su clima y su entorno natural. El territorio cuenta además con canteras de arena y grava e industrias derivadas del cemento, un sector secundario que convive con la actividad agrícola tradicional sin llegar a desplazarla del todo. En la mesa, la uva protagonista convive con platos como el arroz caldoso, los gazpachos, la gachamiga, el puchero y el arroz con conejo y caracoles, recetas típicas del interior alicantino, mientras que entre los dulces destacan los rollos de costra, las torrijas, los sequillos y los embocaos, presentes en buena parte de las celebraciones familiares del municipio.
Planifica tu Visita a Hondón de las Nieves
La mejor época para visitar Hondón de las Nieves es la vendimia, en los meses finales del verano, cuando se puede ver de cerca el trabajo con la uva de mesa embolsada que da fama al municipio, aunque la ruta del Alto Pelao y los parajes de La Cuesta y La Cruz son recomendables en cualquier estación del año para quienes buscan naturaleza y tranquilidad. El municipio, también conocido oficialmente como El Fondó de les Neus, incluye además los núcleos menores de El Rebalso y La Canalosa, dos pequeñas agrupaciones de población repartidas por el término. Con sus 2.738 habitantes y el gentilicio de fondoneros y fondoneras, Hondón de las Nieves combina hoy agricultura tradicional, patrimonio religioso de estilo barroco y un entorno natural protegido por dos sierras que enmarcan todo el valle del municipio.
Datos de población, superficie y altitud: Instituto Nacional de Estadística y Wikidata.
Otros Pueblos de Alicante
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Hondón de las Nieves. Pueblos de Alicante puedes visitar la categoría Alicante.
