Fuente el Saz de Jarama. Pueblos de Madrid

Fuente el Saz de Jarama: el pueblo de las cigüeñas que vigilan Madrid desde el norte

Fuente el Saz de Jarama es un municipio de la Comunidad de Madrid situado en el noreste de la región, lindando con Valdeolmos-Alalpardo, Algete, Valdetorres de Jarama y Cobeña. Según los datos verificados de Wikidata y el INE, tiene una población de 7.413 habitantes, una superficie de 33,2 km² y se asienta a 645 metros de altitud. A sus vecinos se les llama fonsarinos o fontesacinos, y aunque funciona hoy sobre todo como pueblo dormitorio de la capital, conserva también chalets de segunda residencia para madrileños que prefieren pasar sus vacaciones en el campo antes que marcharse lejos.

Geografía de Fuente el Saz de Jarama

El municipio pertenece a la comarca de la Cuenca del Medio Jarama, en el tramo del río que separa el área metropolitana de Madrid de la vega agrícola que se extiende hacia el norte de la región. Sus cuatro términos vecinos -Algete al sur, Cobeña al oeste, y Valdetorres de Jarama y Valdeolmos-Alalpardo al norte y al este- forman junto a Fuente el Saz un pequeño racimo de pueblos que comparten paisaje, vega y, cada vez más, vocación residencial. Asentado a 645 metros sobre un pequeño altozano que domina esa vega, el pueblo conserva vistas abiertas hacia el valle del Jarama que todavía hoy, a pesar del avance urbanizador, recuerdan su pasado estrictamente agrícola.

Lo que Cuentan los Censos de Fuente el Saz de Jarama

La serie de población de Fuente el Saz de Jarama, con 24 datos repartidos entre 2001 y 2025 -falta el dato de 2003-, dibuja una curva de crecimiento sostenido sin sobresaltos: el mayor dato de la serie es el más reciente, los 7.413 habitantes de 2025, frente a los 4.369 vecinos que tenía el municipio en 2001. En menos de un cuarto de siglo, la población ha crecido un 70%, sin un solo año de retroceso llamativo en todo el periodo.

Esa cifra adquiere otra dimensión si se mira más atrás en el tiempo, aunque ya fuera de la serie oficial del INE: a mediados del siglo XIX, cuando Pascual Madoz describió la localidad en su diccionario geográfico, Fuente el Saz apenas contaba unos 700 habitantes. El municipio actual tiene, por tanto, más de diez veces esa población.

Historia de Fuente el Saz de Jarama

El material disponible sobre el pasado de Fuente el Saz de Jarama es, en comparación con otros municipios del Jarama, bastante escueto: la referencia más concreta que ha quedado documentada es la que recoge Pascual Madoz en el octavo volumen de su Diccionario geográfico-estadístico-histórico de España, a mediados del siglo XIX, cuando la localidad rondaba los 700 habitantes. Durante generaciones, la economía del pueblo fue fundamentalmente agrícola, como corresponde a su situación en la vega del Jarama, y el municipio destacó siempre por el peso de los negocios familiares frente a otras formas de actividad económica.

La transformación más profunda ha llegado en las últimas décadas, con la progresiva incorporación de Fuente el Saz a la órbita de Madrid: sin dejar de tener un pasado agrícola reconocible, el municipio se ha convertido en un pueblo dormitorio de la capital, al que se suman quienes buscan aquí una segunda residencia con huerto o chalet sin alejarse demasiado de la ciudad.

Patrimonio de Fuente el Saz de Jarama

El edificio más importante de Fuente el Saz es la iglesia de San Pedro Apóstol -también llamada de San Pedro Mártir-, iniciada en el siglo XIII aunque la construcción actual corresponde a los siglos XVI y XVII. Es un templo de tres naves y grandes dimensiones para el tamaño del pueblo, cuyo interior se organiza en torno a un retablo barroco; en él destaca el lienzo El martirio de San Pedro, obra del pintor Francisco Rizi. Que una parroquia de tres naves y semejante tamaño llegara a levantarse en un pueblo de la vega del Jarama da una idea de la importancia que tuvo la actividad agrícola local en los siglos en que se construyó, entre el arranque medieval del siglo XIII y la obra definitiva de los siglos XVI y XVII. Completan el patrimonio religioso dos ermitas: la ermita de la Soledad y la ermita de Nuestra Señora de Ciguiñuela, esta última ligada a la leyenda fundacional de las fiestas del pueblo.

La Leyenda de la Virgen de Ciguiñuela

La tradición más singular de Fuente el Saz de Jarama tiene como protagonistas a unas cigüeñas. Cuenta la voz popular que unos pastores observaron cómo, día tras día, varias cigüeñas se posaban siempre en el mismo punto de un juncal cercano al pueblo. Llevados por la curiosidad, se acercaron al lugar y descubrieron unos objetos que brillaban medio enterrados entre la tierra; al excavar, encontraron la imagen de una Virgen. Avisados del hallazgo, los vecinos bajaron al prado a recoger la imagen, pero la noche les sorprendió en el camino de vuelta y tuvieron que encender teas para iluminarse hasta llegar al pueblo.

Reunidos para decidir qué nombre darle a la imagen, los vecinos dudaron entre Nuestra Señora del Saz, Nuestra Señora del Juncal y Nuestra Señora de las Cigüeñas, y terminaron escogiendo un nombre que rindiera homenaje a las aves que habían hecho el hallazgo posible: Nuestra Señora de Ciguiñuela. En el lugar de la aparición se levantó la ermita que todavía lleva su nombre. Cada 6 de septiembre, al caer la tarde, el pueblo revive aquella noche de teas con la llamada Entrada de la Virgen, en la que la imagen es trasladada a hombros de los devotos desde su ermita hasta la iglesia parroquial.

Economía de Fuente el Saz de Jarama

Pese a su creciente papel como pueblo dormitorio de Madrid, Fuente el Saz de Jarama conserva un fuerte componente agrícola heredado de su situación en la vega del Jarama, y destaca especialmente por el elevado número de negocios familiares que sostienen buena parte de la actividad económica local, una característica que el propio municipio reivindica como rasgo distintivo frente a otros pueblos de la zona, más volcados ya por completo en la función residencial.

Cuándo Ir y Cómo Llegar a Fuente el Saz de Jarama

La fecha con más carácter propio en Fuente el Saz es, sin duda, el 6 de septiembre, cuando al caer la tarde se celebra la Entrada de la Virgen de Ciguiñuela; fuera de esas fechas, el pueblo se visita bien en cualquier estación, ya que su patrimonio es sobre todo religioso y de interior, sin depender de un paisaje estacional concreto. Para llegar desde Madrid, el municipio cuenta con cuatro líneas de autobús: la línea 184 conecta con El Casar, la 197 enlaza con Torrelaguna, y ambas, junto con una tercera, tienen cabecera en la estación de Plaza de Castilla de la capital; una cuarta línea, la 254, une Fuente el Saz y Valdeolmos con Alcalá de Henares.

Planifica tu Visita a Fuente el Saz de Jarama

Fuente el Saz de Jarama se recorre bien en una visita corta centrada en la iglesia de San Pedro Apóstol y las dos ermitas del pueblo, y gana un interés añadido si la fecha elegida coincide con alguna de sus fiestas religiosas. Para información municipal actualizada, la web oficial del ayuntamiento es ayuntamientofuentelsaz.com.

Datos de población, superficie y altitud: Instituto Nacional de Estadística y Wikidata.

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