La Font d'en Carròs es un municipio de la comarca de la Safor, en la provincia de Valencia, a solo 6 kilómetros de Gandía. Con 4.020 habitantes, llamados fonters, es un pueblo con una identidad muy marcada: en 1977 fue la primera localidad del País Valenciano que, ya en democracia, recuperó su nombre original en valenciano, dejando atrás el "Fuente Encarroz" que le había impuesto el franquismo.
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Geografía
El término, de apenas 10 km², se sitúa en el sector sur de la Huerta de Gandía, en la zona de contacto entre el llano y la montaña de la serra Gallinera, lo que explica que algunas calles del núcleo urbano tengan una pendiente suave. Lo atraviesa el barranco de les Fontanelles, y sus alturas principales son los vértices geodésicos de la Creu (167 m), Perico (176 m) y Cuatelles (356 m). Para quien quiera caminar, hay rutas hasta la font de l'Om, la muntanya de l'Estudiant —que lleva hasta la cova de les Meravelles— o los parajes del Gualde y l'Arrullador. El municipio limita con Alquería de la Condesa, Beniarjó, Beniflá, Oliva, Potríes, Rafelcofer y Villalonga, y además de la población principal incluye los núcleos de El Panorama y Tossal Gros d'en Carròs.
Historia
El poblamiento se remonta a la Edad del Hierro, con un yacimiento íbero en la montaña del Rabat que se romanizó después; de época romana se conservan fragmentos de estatuas y monedas imperiales que apuntan a una villa rústica altoimperial en el Portal Roig, y junto al castillo de Rebollet se han encontrado lápidas romanas. Durante el dominio árabe el lugar se conocía como Rafalí y pertenecía al señorío de Rebollet, que en 1241 fue entregado, con todo su territorio, al noble Pere Eiximen d'en Carròs —de ahí el nombre actual del pueblo—, cuyo linaje mantuvo el señorío hasta finales del siglo XV, cuando pasó a los Centelles junto con el de Oliva.
El castillo de Rebollet, que había sido refugio en época islámica, se convirtió en residencia señorial en 1239 con las obras de Pere Ximénez Carròs, y fue ampliado en 1368 por Bernat de Vilaragut tras ser destruido por los castellanos en 1344, durante la Guerra de los dos Pedros. Permaneció habitado al menos hasta mediados del siglo XV, pero un terremoto lo arruinó en 1598 y nunca volvió a ser rehabilitado.
La sucesión del señorío a lo largo de los siglos XIV y XV ilustra bien cómo se entretejían estas baronías valencianas por matrimonio: de Allemanda Carròs, nieta de quien reconstruyó el castillo en 1368, el señorío pasó a su descendiente Francesca Carròs, casada con Ramon de Riu-sec, y de su hija Ramoneta de Riu-sec a Pere de Centelles, señor de Oliva, con lo que las baronías de Rebollet y Oliva quedaron unidas bajo el linaje Centelles. Más tarde pasaron a los duques de Gandía y, en 1771, el señorío acabó finalmente en manos del ducado de Osuna.
Patrimonio
La iglesia parroquial, dedicada a San Antonino Mártir, se alza en la parte alta del pueblo; la primitiva se erigió en 1329, pero el edificio actual, de estilo gótico con campanario neoclásico, data de 1792 y conserva buenas tallas del Cristo del Amparo y la Virgen del Remedio, además de dos antiguos sepulcros —posiblemente de los hermanos Carròs— que se rescataron del derrumbe del castillo.
Del castillo de Rebollet, declarado bien de interés cultural, hoy solo quedan escasos restos frente a la torre del Homenaje, del siglo XV. Junto a él, el recinto amurallado conocido como "El Rafalí" —nombre que recuerda el que tuvo el lugar bajo dominio árabe— está también declarado bien de interés cultural. El patrimonio religioso se completa con dos ermitas: la de San Miguel Arcángel, gótica, del siglo XVI y rodeada de los restos de la villa romana ya mencionada, y la de San Antonio Abad, de 1530 y reformada en 1940 conservando su aspecto original.
La población se reparte en tres núcleos bien diferenciados: la propia Font d'en Carròs, El Panorama y el Tossal Gros. Su evolución reciente no ha sido lineal: tras crecer con fuerza en la primera década de los años 2000 hasta superar los 4.190 habitantes en 2010 y 2011, el padrón bajó de forma notable entre 2013 y 2014, coincidiendo con los años más duros de la crisis económica que golpeó también a la construcción local. Desde entonces la población se ha recuperado poco a poco hasta volver a situarse por encima de los 4.000 habitantes en 2025.
Economía
La agricultura ha sido tradicionalmente la base económica del municipio, pero la crisis de los cítricos entre los años noventa y dos mil golpeó con fuerza al naranjo, el cultivo más característico de la Safor, y llevó a muchos fonters a volcarse en la construcción como alternativa inmediata. La crisis de 2008 dejó después a buena parte de ellos en una situación económica precaria. Todavía se mantiene en el pueblo una industria semiartesanal singular, la fábrica "El Bolo", que elabora a mano azulejos hidráulicos de gran belleza, una tradición cerámica poco común ya en la comarca.
Fiestas
Las fiestas de Moros y Cristianos, que se celebran el fin de semana antes de las Fiestas Mayores, datan de 1978 y reúnen hoy a varios cientos de vecinos repartidos en tres comparsas cristianas y tres moras: Carròs, La Badà y El Maro, las más antiguas, nacidas entre 1978 y 1981, junto a Rebolíc (1991), Els Cavallers (2002) y Corsaris del Mediterrani (2020), la más reciente. Las Fiestas Mayores, en la segunda quincena de agosto, están dedicadas a la Virgen del Remedio y al Cristo del Amparo, las dos imágenes que se veneran en la iglesia parroquial. La última semana de enero se celebra la fiesta de San Antonio junto con un mercado medieval, y es entonces cuando tiene lugar el Porrat de Sant Antoni, un acto popular en la plaza donde se sirve de forma colectiva el puchero o olla de carne.
Cuándo ir
Las fiestas de Moros y Cristianos, justo antes de las Fiestas Mayores de agosto, ofrecen la imagen más vistosa del pueblo, con sus seis comparsas desfilando por las calles. Para quien prefiera un plan más tranquilo y con sabor histórico, la última semana de enero combina la festividad de San Antonio con el mercado medieval y el Porrat, una buena ocasión para probar la gastronomía local en un ambiente mucho más recogido.
Planifica tu visita
La cercanía a Gandía, a solo 6 kilómetros, permite combinar en un mismo día la playa y la ciudad ducal con la visita a este pueblo de interior, deteniéndose en los restos del castillo de Rebollet y en el recinto amurallado de El Rafalí antes de subir a la iglesia de San Antonino Mártir. Los más aficionados al senderismo pueden completar la jornada con la subida a la muntanya de l'Estudiant hasta la cova de les Meravelles, o con una caminata más corta hasta la font de l'Om, siguiendo el cauce del barranc de les Fontanelles. Para comer, los arroces son la gran especialidad local —al horno, con costra o la propia paella valenciana—, acompañados de carne a la brasa, y conviene reservar hueco para el puchero o la olla de carne si la visita coincide con el Porrat de Sant Antoni.
Datos de población, superficie y altitud: Instituto Nacional de Estadística y Wikidata.
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