📝 Contenido:
- Bollullos de la Mitación: una mitación con romería desde 1595 y un pueblo dormitorio del Aljarafe en Sevilla
- Lo que Cuentan los Censos de Bollullos de la Mitación
- De mitación a ciudad dormitorio
- Romería de Cuatrovitas y una feria que cambió de fecha
- Semana Santa, hermandades y el Gremio de la Aceituna
- Iglesia de San Martín, Zurbarán y el patrimonio del pueblo
- Cuándo Ir a Bollullos de la Mitación
- Planifica tu Visita a Bollullos de la Mitación
- Otros Pueblos de Sevilla
Bollullos de la Mitación: una mitación con romería desde 1595 y un pueblo dormitorio del Aljarafe en Sevilla
En el Aljarafe sevillano hay pueblos que se entienden mejor con su nombre completo. Bollullos de la Mitación es una «mitación», una circunscripción formada por varias aldeas con una de ellas como cabeza, y su término recoge restos árabes, villas romanas y haciendas señoriales. Hoy tiene 11.431 habitantes según el INE de 2025, a unos 86 metros de altitud, y su crecimiento de las últimas dos décadas lo ha convertido en un lugar para vivir y trabajar en Sevilla.
Lo que Cuentan los Censos de Bollullos de la Mitación
La serie de 2001 a 2025 es de crecimiento continuo y sin pausas. Arranca en 5.156 habitantes, pasa de 9.142 en 2010 y de 10.931 en 2020 y termina en 11.431, el mayor dato de la serie. En veinticinco años el municipio ha ganado unos 6.275 vecinos, más del doble de los que tenía al principio.
Hay un salto que la serie no explica por sí sola: entre 2002, con 5.341 habitantes, y 2004, con 6.062, la cifra sube un 13,5 % o unos 721 vecinos en dos años. Falta el dato de 2003. Ese tipo de subida suele deberse a una depuración del padrón o a una segregación, pero el texto no dice cuál de las dos. Por eso no lo leemos como llegada de vecinos sin confirmarlo.
De mitación a ciudad dormitorio
Según Wikipedia, Bollullos es una villa de origen turdetano. Su nombre, según Casiri, significa «torre pequeña». La denominación «de la Mitación» viene de la circunscripción que la forma: varias aldeas, entre ellas Torrearcas, Aljuven, Torreblanca, Almanchar, Seismalos, Almonjón, Palmaraya, Almonasterejo, Rianzuela y Cuatrovitas, que ya existían como tales a finales del siglo XV. En 1594 el término formaba parte del Reino de Sevilla, dentro de la mitación de Bollullos del Axarafe, con 156 vecinos pecheros.
La historia del término deja huellas de varias épocas. Hay restos de poblaciones árabes, como las de Cuatrovitas, de época almohade, y villas romanas de carácter agrícola, las haciendas, muy numerosas. Los duques de Medina Sidonia fueron señores de la villa tras entregarla el rey a Guzmán el Bueno, y el conde-duque de Olivares compró después su jurisdicción.
El texto insiste en el presente: el municipio se ha convertido en una ciudad dormitorio, y ese es el motivo de su crecimiento de los últimos veinticinco años. Es una explicación que encaja con la serie, aunque el texto no aporta cifras de empleo ni de movilidad.
Romería de Cuatrovitas y una feria que cambió de fecha
La patrona es la Virgen de Cuatrovitas, y su romería, el cuarto domingo de octubre, es una de las más antiguas de Sevilla y de Andalucía porque data de 1595. La ermita, antigua mezquita almohade, y su torre fueron declaradas monumento histórico artístico el 3 de junio de 1931 y hoy son bien de interés cultural. El 25 de julio, festividad de Santiago, la imagen se traslada desde su ermita hasta el pueblo a hombros de las mujeres del pueblo.
La feria tiene una historia de vaivenes. Tradicionalmente se celebraba con la fiesta patronal el tercer domingo de septiembre, pero a finales de los años noventa el gobierno del PP la separó y pasó a la última semana de agosto. Desde 2011 quedó suspendida, con solo los actos religiosos, y en 2015 el gobierno de IU-PSOE la recuperó en su fecha tradicional. El texto dice a la vez que la feria cae el tercer domingo de septiembre y que se celebra en agosto, así que conviene confirmar el calendario del año en curso antes de organizar la visita.
Semana Santa, hermandades y el Gremio de la Aceituna
La Semana Santa se concentra en el Jueves y el Viernes Santo. El Jueves Santo, al caer la tarde, procesiona la hermandad del Gran Poder y la Merced desde la capilla de Roncesvalles. El Viernes Santo lo hace la hermandad de la Soledad con el Cristo del Amor y la Virgen de la Soledad. Ambas tienen gran raigambre popular.
Las hermandades locales tienen historia. La de la Santa Vera Cruz y Cofradía del Santísimo Cristo del Amor, con sede en la parroquia de San Martín de Tours, se fundó en el siglo XVI. La de Santa María de Cuatrovitas, fundada en 1595, es patrona también del Gremio de la Aceituna del Verdeo del Aljarafe. La del Rocío se fundó en 1948 con sede en la capilla de Roncesvalles, y la del Gran Poder y la Merced, en 1949. El 24 de septiembre es la onomástica de la Virgen de la Merced, que sale en procesión el sábado siguiente. El Corpus Christi se celebra con función de iglesia y procesión eucarística.
Iglesia de San Martín, Zurbarán y el patrimonio del pueblo
La parroquia de San Martín de Tours es el edificio más relevante del casco. En ella se conservan cuatro tablas del taller de Francisco de Zurbarán, y la capilla de Santa María de Roncesvalles, antiguo hospital de San Sebastián, también es bien de interés cultural. En el término hay restos arqueológicos junto a la ermita de Cuatrovitas y en la finca de Baena, llamada Aljuven, donde se hallaron restos romanos.
Cuándo Ir a Bollullos de la Mitación
El calendario se reparte entre la primavera, el verano y el otoño. En Semana Santa, el Jueves y el Viernes Santo son los días de procesión. El 25 de julio, la imagen de la Virgen de Cuatrovitas baja a la villa. En septiembre, la Merced y, según el año, la feria. El cuarto domingo de octubre, la romería de Cuatrovitas cierra el calendario. Para confirmar fechas de feria, el texto no basta.
Planifica tu Visita a Bollullos de la Mitación
La web municipal es bollullosdelamitacion.es. El municipio ocupa unos 63 km² y se levanta a unos 86 metros de altitud, según Wikidata. Por el término pasa la Autopista del Quinto Centenario, a la que se accede desde el ramal A-8059.
En autobús, tres líneas interurbanas (M-157, M-158 y M-159) conectan el pueblo con otros municipios del Aljarafe y con Sevilla, y algunos autobuses de la M-169, procedentes de Villamanrique de la Condesa o de Pilas, también pasan por el municipio. El propio texto califica el servicio de muy deficiente por su lentitud y la poca fiabilidad de sus horarios, así que conviene consultar horarios antes de desplazarse.
Para servicios, hay farmacias, centro de salud, centros de odontología y clínicas veterinarias, además de Guardia Civil y Policía local. En educación, cuenta con el IES Alminar, los CEIP Pío XII y Beatriz Galindo y varias guarderías. Para deporte, el estadio municipal de fútbol San Martín, el polideportivo Alcalde Juan Rodríguez Acevedo y el complejo deportivo Alminar.
Datos de población, superficie y altitud: Instituto Nacional de Estadística y Wikidata.
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