📝 Contenido:
- Mugardos: el pueblo de la ría de Ferrol famoso por su pulpo y sus castillos de vigilancia
- Geografía: cuatro parroquias frente a la ría de Ferrol
- Historia: del Voto de Chanteiro al escudo de Real Villa
- Patrimonio: una cadena de castillos para cerrar el paso a la ría
- Economía: del pulpo artesanal al gas natural de Punta Promontoiro
- Fiestas: la Festa do Polbo y el Voto de Chanteiro
- Cuándo ir: la Festa do Polbo de julio
- Planifica tu Visita a Mugardos
- Otros Pueblos de A Coruña
Mugardos: el pueblo de la ría de Ferrol famoso por su pulpo y sus castillos de vigilancia
Mugardos, en la península de Bezoucos, a orillas del Golfo Ártabro, es un municipio marinero de la comarca de Ferrol conocido en toda Galicia por su «polbo á mugardesa», plato que protagoniza una de las fiestas gastronómicas más populares de la provincia de A Coruña. El municipio cuenta hoy con 5.203 habitantes (INE 2025), tras haber perdido un 12 % de población desde el máximo de su serie, los 5.921 vecinos registrados en 2001; el gentilicio local es mugardés.
Geografía: cuatro parroquias frente a la ría de Ferrol
El municipio ocupa 12,77 km² a solo 2 metros de altitud, en la parte suroccidental de la comarca de Ferrol, limitando al norte con la propia ría de Ferrol y al este y sur con Fene y Ares. Se organiza en cuatro parroquias —Franza (Santiago), Mehá, Mugardos (San Xulián) y Piñeiro (San Juan)—, reflejo de una antigua organización eclesiástica que todavía hoy vertebra buena parte de la vida social y festiva del municipio. Su término conserva cinco mámoas de época megalítica y hasta seis castros catalogados —Noville, das Escadas, Mugardos, do Eixo, San Victorio y Meá—, además de restos romanos en la vila de Noville y en el yacimiento de Caldoval.
Historia: del Voto de Chanteiro al escudo de Real Villa
El primer documento que menciona Mugardos, entonces escrito «Mogardos», data de 1105, cuando la mitad de la villa pertenecía al monasterio de Caaveiro; un segundo documento de 1235 cita a un abad como propietario de la otra mitad. Con el ascenso de la Casa de Andrade, Fernán Pérez de Andrade «O Bo» fundó en 1393 el monasterio de Santa Catalina de Montefaro, al que entregó en 1397 todos los servicios y tributos de la villa de Mugardos. La peste de 1404 llevó a los vecinos de Mugardos y de la vecina Ares a prometer el Voto de Chanteiro, una romería anual hasta la ermita de Nuestra Señora de la Merced que se mantuvo como obligación religiosa hasta 1839, cuando las autoridades eclesiásticas la suspendieron; hoy sigue viva como fiesta civil compartida entre ambos municipios.
En 1805, tras un largo proceso, el gerente local Ramón Mariño da Barreira logró la liberación de Mugardos del señorío de Montefaro, lo que le valió al municipio escudo propio y el título de Real Villa. Durante la Guerra de la Independencia, un contingente de 2.400 soldados franceses pasó por el término, obligado a retirarse días después por la presión de las partidas guerrilleras; en las décadas siguientes, la instalación de varias fábricas catalanas de salazón de pescado llegó a esquilmar tanto el caladero local que, hacia 1821, los vecinos se vieron obligados a pescar congrio y pulpo en aguas tan alejadas como las de Irlanda. La emigración a Cuba y el trabajo en la construcción naval marcaron, junto a la pesca, buena parte de los siglos XIX y XX mugardeses.
Patrimonio: una cadena de castillos para cerrar el paso a la ría
El patrimonio defensivo es la seña de identidad del municipio. El castillo de San Martín, del siglo XVI, formaba junto al castillo de San Felipe, ya en la otra orilla de la ría, un sistema de cadena tendida entre ambas fortalezas para impedir el paso de navíos enemigos hacia el arsenal de Ferrol; hoy se conserva en estado de ruina. Cerca de él se levanta el castillo de La Palma, otra pieza clave de ese sistema defensivo de la ría. En el plano religioso, el monasterio de Santa Catalina de Montefaro, fundado en 1393 por Fernán Pérez de Andrade, fue durante siglos el gran propietario de la villa y marcó buena parte de su organización territorial hasta la liberación del señorío en 1805.
Economía: del pulpo artesanal al gas natural de Punta Promontoiro
La economía mugardesa combina hoy actividades tradicionales con industria y servicios modernos. La pesca artesanal sigue siendo relevante, sobre todo por su vínculo con la gastronomía local y el pulpo a la mugardesa, mientras que en el plano industrial destaca desde 2007 la planta de regasificación de gas natural licuado de Reganosa, en Punta Promontoiro, una de las siete instalaciones de este tipo en España y pieza clave de la infraestructura energética de la región. A ella se suman otras industrias como Forestal del Atlántico. El sector servicios se apoya cada vez más en el turismo gastronómico que genera la Festa do Polbo, declarada de Interés Turístico de Galicia en 2008, y en los últimos años el municipio ha registrado aumentos de población atribuidos a la mejora de la calidad de vida y a la llegada de nuevos residentes.
Fiestas: la Festa do Polbo y el Voto de Chanteiro
La cita gastronómica más conocida es la Festa do Polbo, el segundo sábado de julio en el Cantón de Cora, donde se degusta el célebre pulpo á mugardesa entre charangas y ambiente festivo. El calendario se completa con el Voto de Chanteiro, el martes de Pascua de Pentecostés, compartido con Ares; las Festas do Carme a finales de julio, con procesión marítima de pescadores; el Festival Folclórico Internacional, con grupos de todo el mundo; la Festa da Ameixa, dedicada al marisco de la ría a principios de julio; y la fiesta patronal de San Xulián, el 7 de enero.
Cuándo ir: la Festa do Polbo de julio
El segundo sábado de julio, con la Festa do Polbo, es sin duda el mejor momento para visitar Mugardos y descubrir su plato más célebre en pleno ambiente festivo. Para quien prefiera un plan más tranquilo, el resto del verano permite combinar un paseo por el entorno del castillo de San Martín con un baño en las playas de la ría de Ferrol.
Planifica tu Visita a Mugardos
Mugardos se encuentra en la comarca de Ferrol, con fácil acceso desde la propia ciudad de Ferrol cruzando la ría, y linda con Ares y Fene. Una visita de un día puede combinar el paseo marítimo y el entorno de los castillos de San Martín y La Palma con una comida de pulpo á mugardesa en alguno de los restaurantes del Cantón de Cora. Los aficionados al remo pueden además acercarse a ver entrenar al histórico Club do Mar, fundado en 1962 y campeón de España de bateles en 1963 y 1966, mientras que el Complexo Acuático do Castro, compartido con el vecino municipio de Ares, es una buena opción si el plan incluye a toda la familia. Mugardos es también tierra de deportistas de referencia: la atleta Belén Toimil Fernández, plusmarquista española de lanzamiento de peso con 18,80 metros, y Manuel Lorenzo, jugador de baloncesto en silla de ruedas con medallas en los Juegos Paralímpicos de Tokio 2020 y París 2024, llevan el nombre del municipio a las competiciones internacionales. El fútbol tiene su sede en el Campo da Pedreira, de la Sociedad Deportiva Cultural Galicia de Mugardos, fundada en 1953.
Datos de población, superficie y altitud: Instituto Nacional de Estadística y Wikidata.
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