Valladolid

Valladolid es tierra de vino y de cereal, y sus pueblos lo llevan escrito en la piedra. La provincia reúne nada menos que cinco denominaciones de origen —Ribera del Duero, Rueda, Cigales, Toro y Tierra de León— y eso ha modelado el paisaje, la economía y hasta la arquitectura de decenas de municipios.

En la Ribera del Duero vallisoletana, las bodegas subterráneas excavadas en los cerros son parte del urbanismo: barrios enteros de zarceras y respiraderos que asoman entre la hierba. Peñafiel, con su castillo alargado sobre el espolón, es la imagen más repetida de la comarca.

Los Montes Torozos, una plataforma caliza elevada sobre la llanura, separan la Tierra de Campos del valle del Duero. Aquí abundan las iglesias mudéjares de ladrillo, un estilo que en esta provincia alcanzó su forma más pura por la escasez de piedra.

Tierra de Campos completa el cuadro con horizonte de cereal, palomares y pueblos de adobe. Y el Canal de Castilla, obra hidráulica del siglo XVIII, atraviesa la provincia dejando esclusas, almacenes y un camino de sirga hoy convertido en ruta.

Aquí están los 225 pueblos de Valladolid que recogemos, uno a uno: población, superficie, altitud, qué ver y qué saber antes de ir.

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