📝 Contenido:
- Binéfar: capital de La Litera, con la lonja de vacuno más importante de España, en Huesca
- Lo que Cuentan los Censos de Binéfar
- Del templario a la lonja: una historia de tratados y canales
- Iglesia de San Pedro y casas con historia
- Cultura, gastronomía y el recau
- Lonja, campo e industria
- Cuándo Ir a Binéfar
- Planifica tu Visita a Binéfar
- Otros Pueblos de Huesca
Binéfar: capital de La Litera, con la lonja de vacuno más importante de España, en Huesca
Binéfar es la capital político-administrativa de La Litera, a 76,7 kilómetros de Huesca y a 39 de Lleida. Tiene 10.235 habitantes según el INE de 2025 en unos 25 kilómetros cuadrados. Su peso económico es desproporcionado para su tamaño: su lonja agropecuaria es, según el artículo, la más importante de España y una referencia europea para el ganado bovino. Lo que sigue explica cómo un pueblo de origen medieval llegó hasta ahí y qué hay que ver en él.
Lo que Cuentan los Censos de Binéfar
La serie arranca en 2001 con 8.332 habitantes y llega a 10.235 en 2025, un crecimiento de casi el 23 %. Algunos puntos intermedios: 9.456 en 2012, 9.561 en 2019 y 9.927 en 2022. Falta el dato de 2013, que la serie no recoge.
El artículo dice que Binéfar es uno de los escasos municipios aragoneses que crece cada año. La serie no lo confirma del todo: entre 2014 y 2017 hay tres años seguidos a la baja, de 9.461 a 9.391. Hay además una discrepancia dentro del propio artículo: en la introducción aparecen 10.098 habitantes, mientras que en el apartado de demografía y en el dato del INE 2025 la cifra es 10.235. Esta ficha usa la segunda.
Del templario a la lonja: una historia de tratados y canales
Según el estudioso Benito Coll, el nombre podría venir de un origen árabe-musulmán, con un responsable llamado Affa. Sus «hijos» habrían dado nombre al lugar, que a lo largo de los siglos pasó por formas como Abinéfar, Avenáfar, Benáfar o Bináfar.
Binéfar aparece documentado por primera vez en el siglo XI. En 1158 los templarios de Monzón le concedieron carta de población. En 1363 se firmó allí el tratado entre Pedro IV de Aragón y Enrique de Trastámara, que se ratificó en Zaragoza en 1366. En el siglo XVI una epidemia de peste en Monzón llevó a trasladar las Cortes de Aragón a Binéfar, donde se reunieron en 1585 bajo la presidencia de Felipe II.
Fue villa desde 1785. El ferrocarril llegó en 1861 y, en 1906, Alfonso XIII inauguró el Canal de Aragón y Cataluña, que según el artículo transformó la agricultura de la zona durante el siglo XX. En 1970 se inauguró la sede del Sindicato de Regantes de ese canal, que sigue en Binéfar. Durante la Guerra Civil, el pueblo llegó a ser una de las colectividades más importantes de Aragón, aunque no llegó a consolidarse.
La arqueología también tiene peso. En el asentamiento de La Vispesa, foco de romanización de la Ilergecia occidental, se encontró a principios del siglo XX una estela ibérica funeraria de unos 1,44 metros que hoy se guarda en el museo de Huesca.
Iglesia de San Pedro y casas con historia
La iglesia de San Pedro es el monumento principal. Levantada en el siglo XV y ampliada en el XVIII, tiene tres naves, un crucero con cimborrio y una torre octogonal de cuatro cuerpos. Su portada es, según el artículo, un ejemplar singular de gótico flamígero, único en Aragón. El retablo mayor que se cerraba con dos puertas se quemó en la última contienda; antes había destacado por una escultura de san Pedro de Damián Forment, y la fama de aquel conjunto llevó a Felipe II a ordenar que sus piezas se llevaran a El Escorial.
En el casco antiguo se conservan la Casa Ruata, con escudo de armas, la Casa Corzán y la antigua casa de Cultura, de estilo renacentista del siglo XVI, que fue ayuntamiento y cárcel de la villa. La cruz de término gótica, derribada en 1931, se restauró después gracias al artista Pepe Beltrán. Fuera del núcleo, las ermitas de San Quílez, de 1888, y de Nuestra Señora del Romeral, de 1955.
Cultura, gastronomía y el recau
El municipio mantiene un programa cultural anual: teatro infantil y de adultos, música, danza, folclore y el festival de títeres Imaginaria. Su grupo más importante es Los Titiriteros de Binéfar, que en 2010 recibió el I Premio Nacional de Teatro para la Infancia y la Juventud.
En gastronomía destaca el recau, un plato que el artículo atribuye a Teodoro Bardají. Nació en las cocinas populares oscenses, con los ingredientes que había y sin carne, y hoy se mantiene como un plato solo de verduras y el más conocido del pueblo.
Lonja, campo e industria
Según el artículo, Binéfar es el centro comercial y de servicios de La Litera, con una actividad agropecuaria importante: cereales, plantas forrajeras, frutas y hortalizas, y ganado ovino, bovino y porcino. La industria se reparte entre la agroalimentaria, la mecánica, la textil y la de materiales de construcción. La lonja agropecuaria sirve de referencia a todas las demás lonjas del mercado nacional, y la sede del Sindicato de Regantes del Canal de Aragón y Cataluña también está en el pueblo.
Cuándo Ir a Binéfar
Las fiestas marcan el calendario. La Virgen del Romeral se celebra el primer domingo de mayo, una tradición que el artículo data desde 1690. El lunes de Pascua se sube a la sierra de San Quílez. Las fiestas mayores, en honor al Santo Cristo de los Milagros, son del 14 al 17 de septiembre.
El clima es mediterráneo continental de tendencia árida, con una media anual de 14,2 °C. La temperatura más alta registrada es de 43 °C el 8 de agosto de 1982, y la más baja, de -15 °C en 1947 y 1985. La precipitación media de 1982 a 2010 fue de 374 mm. Primavera y septiembre son las épocas más agradables para la visita.
Planifica tu Visita a Binéfar
Binéfar se conecta con Monzón y con Almacellas, en la provincia de Lleida, por la N-240 y la A-22. Eso lo convierte en lugar de paso para quien viaja de Cataluña a la capital oscense. Entre los puntos a ver están el Canal de Aragón y Cataluña, la iglesia de San Pedro, las ermitas de San Quílez y del Romeral, el teatro municipal Los Titiriteros de Binéfar y el ayuntamiento, que recibió el Premio García Mercadal de Arquitectura. Para más información, la web es www.binefar.es.
Datos de población, superficie y altitud: Instituto Nacional de Estadística y Wikidata.
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