Casar de Cáceres. Pueblos de Cáceres

Casar de Cáceres: la cuna de la Torta del Casar, a 10 km de la capital cacereña

Casar de Cáceres es un municipio de 4.511 habitantes conocido en toda España por un producto: la Torta del Casar, el queso cremoso de oveja que lleva el nombre del pueblo. Situado a solo 10 kilómetros de Cáceres, en plena Vía de la Plata, es el segundo municipio más poblado de la Mancomunidad Tajo-Salor y forma parte, de hecho, del área urbana de la capital provincial.

Lo que Cuentan los Censos de Casar de Cáceres

La serie del INE, continua desde 2001, muestra a Casar de Cáceres en su máximo histórico de la serie en 2008, con 4.894 habitantes, tras una década de crecimiento sostenido. Desde entonces el municipio ha perdido un 8 % de su población, hasta los 4.511 habitantes de 2025, un descenso moderado que lo deja, pese a todo, por encima de la cifra que tenía al arrancar el siglo: en 2001 el pueblo contaba con 4.738 vecinos.

Geografía: un término partido en dos por el municipio de Cáceres

El término municipal de Casar de Cáceres tiene una peculiaridad poco frecuente: está dividido en dos partes separadas por el extenso municipio de Cáceres. La parte septentrional limita con Arroyo de la Luz y Navas del Madroño al oeste, Garrovillas de Alconétar al norte, y con Cáceres al noreste, este y sur; la parte meridional, más al sur, limita con Cáceres al norte y al este, con Arroyo de la Luz al oeste y con Malpartida de Cáceres al sur. El relieve es predominantemente llano, con pequeños arroyos que fluyen de sur a norte hasta acumularse en el embalse de Casar de Cáceres, que desagua en el arroyo de Villaluengo y, finalmente, en el embalse de Alcántara. La altitud del término oscila entre los 465 metros del Cerro Mazarronal, al noroeste, y los 350 metros a orillas del arroyo de Villaluengo; el propio pueblo se asienta a 363 metros sobre el nivel del mar.

Historia: de la Tierra de Cáceres al municipio actual

El término estuvo poblado desde época antigua: en los alrededores se han encontrado un castro de la Edad de Bronce, una estela funeraria prerromana y tumbas antropomorfas, además de restos de la Vía de la Plata romana que todavía atraviesa el municipio. En 1291, el rey Sancho IV de Castilla concedió a Casar un privilegio para cultivar la tierra, cuya ratificación posterior por Carlos IV se conserva en el archivo municipal. Durante siglos, el pueblo perteneció a la comunidad de villa y tierra de Cáceres, y hasta bien entrado el siglo XIX se consideró una pedanía de la entonces villa de Cáceres; desde 1834 quedó integrado en el partido judicial de la capital provincial.

Patrimonio: la iglesia de Pedro de Ibarra y cuatro ermitas en los puntos cardinales

El principal monumento es la iglesia parroquial de Nuestra Señora de la Asunción, un gran templo de mampostería y sillería granítica construido entre los siglos XV y XVII, en cuyas obras intervino el arquitecto Pedro de Ibarra; fue declarada Bien de Interés Cultural en 1991. En el casco antiguo hay además cuatro ermitas, una en cada uno de los puntos cardinales, dedicadas a Santiago, San Bartolomé, los Mártires —hoy capilla del cementerio— y la Soledad. En el término rústico se levantan también las ermitas de la Encarnación y de la Virgen del Prado, esta última por albergar a la patrona del municipio.

El Museo del Queso y una biblioteca premiada

La identidad quesera del pueblo tiene su propio espacio: el Museo del Queso, instalado en una casa típica casareña rehabilitada, muestra el proceso de elaboración de la Torta del Casar y pertenece a la red de Museos de Identidad de Extremadura. La vida cultural se completa con la Biblioteca Municipal Dulce Chacón, integrada en la Red de Bibliotecas de Extremadura —una de las más extensas de España, con 453 centros bibliotecarios—, que en 2021 recibió uno de los premios del Concurso de proyectos de animación a la lectura María Moliner por su proyecto «Lectura con compromiso».

Festividades de Casar de Cáceres

El calendario festivo arranca en enero con la Ronda de Ánimas, en los primeros seis días del mes, y sigue con San Blas el 3 de febrero, Carnavales y Semana Santa. En primavera llegan la Romería de las Cruces, el Lunes de Pascua, y la Romería de San Benito, el domingo siguiente. El verano se cierra con la Fiesta de la Tenca, el último fin de semana de agosto, compartida por toda la Mancomunidad Tajo-Salor, y septiembre trae las Fiestas del Ramo, el primer domingo del mes, y la Romería de la Virgen del Prado, el último domingo. El año termina con el Carbote, en la noche del 31 de octubre al 1 de noviembre.

Gastronomía: mucho más que la Torta del Casar

Además de la famosa Torta del Casar, la gastronomía local se apoya en dos pilares más: la tenca —en escabeche o simplemente frita— y una repostería muy propia. Entre los platos salados destacan el buche con berzas, el frite, el escabeche de Semana Santa, los pies de cerdo guisados, la morcilla, los callos casareños y la chanfaina. En dulce, las rosquillas de alfajor, los roscos blancos y de vino, las bolluelas, las mantecadas, las perrunillas y la torta borracha.

Transporte, medios y deporte

Casar de Cáceres está atravesado por la autovía A-66 y por la N-630, además de varias carreteras provinciales que lo comunican con Arroyo de la Luz, Garrovillas de Alconétar, Monroy y Torrejón el Rubio. Aunque el pueblo no cuenta con estación de ferrocarril en servicio, sí tiene un apeadero en la urbanización de La Perala, y la propia estación de autobuses es obra del arquitecto Justo Gracia, homenajeado con un sello conmemorativo en 2006. En materia de medios, el periódico regional Hoy tiene edición local propia, y el pueblo cuenta con una emisora de Radio Marca en el 90.4 FM. El deporte más destacado es el fútbol sala: el AD Casar de Cáceres compite en Tercera División desde 2014, y el municipio suma además clubes de aeróbic, karate, BTT, atletismo, baloncesto y motocross —la Agrupación Deportiva MX Casar— junto a la asociación de multiaventura El Mosquetón y el Club Deportivo La Casareña, una variedad de clubes que supera con creces lo habitual en un municipio de poco más de cuatro mil habitantes.

Planifica tu Visita a Casar de Cáceres

La cercanía a la capital cacereña —apenas 10 kilómetros por la Vía de la Plata— convierte a Casar de Cáceres en una visita fácil de combinar con una estancia en Cáceres. El Museo del Queso es la parada obligada para entender el producto que ha dado fama internacional al pueblo, y conviene planificar la visita en torno a alguna de sus romerías o a la Fiesta de la Tenca si se quiere ver el municipio en su momento de mayor animación. Más información en la web municipal, casardecaceres.com.

Datos de población, superficie y altitud: Instituto Nacional de Estadística y Wikidata.

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