Burgos

Burgos es la provincia con más municipios de las que recogemos, y también una de las más extensas de España. Esa amplitud explica su variedad: de los hayedos de la Sierra de la Demanda a los páramos de la Ribera del Duero, pasando por las Merindades, que miran al Cantábrico.

Las Merindades, al norte, son un mundo aparte: valles verdes, casas con escudo, torres defensivas y una historia de autonomía foral. Aquí están el desfiladero de la Yecla, el monumento natural de Ojo Guareña —uno de los complejos kársticos mayores de Europa— y ermitas rupestres excavadas en la roca en el siglo IX.

La Ribera del Duero burgalesa concentra el viñedo de mayor prestigio de la denominación, con bodegas subterráneas excavadas bajo los cerros y pueblos como Aranda de Duero, Roa o Peñaranda de Duero.

La Sierra de la Demanda y las Tierras de Lara guardan el románico rural burgalés, los yacimientos de Atapuerca —Patrimonio de la Humanidad y clave de la evolución humana en Europa— y los pinares de Quintanar y Canicosa, donde la resina fue durante décadas el sustento local.

Y por toda la provincia pasa el Camino de Santiago, que dejó un patrimonio desproporcionado para el tamaño actual de muchos pueblos.

Aquí están los 372 pueblos de Burgos que recogemos, uno a uno: población, superficie, altitud, qué ver y qué saber antes de ir.

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