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Alboraya es una localidad de la Comunidad Valenciana, nuestro país. Pertenece a la provincia de Valencia y está emplazado en la comarca de la Huerta Norte. Contaba con una población censada de 22.405 personas registradas en 2009, lo que lo convierte en el segundo municipio de la comarca en población tras Burjasot. Se le conoce principalmente por su horchata y su chufa.

Según el historiador Martí­nez Aloy, Alboraya hace referencia al término árabe البريج, usado como nombre de la alquerí­a musulmana. Gaspar Escolano, que defiende el término البرج, feminizado en البرجة, justifica esta etimologí­a debido a las torres que existí­an por la huerta como avanzadillas de las murallas de Valencia.

El término municipal todaví­a conserva amplias zonas de huerta con cultivos intensivos divididos tradicionalmente en ocho partidas: Calvet, Desemparats, Mar, Massamardí , Masquefa, Miracle, Saboia y Vera. Como rasgo fí­sico significativo, hay que destacar la presencia del barranco del Carraixet. Efectivamente, la génesis de la comarca y su conformación como un llano aluvial litoral se explica, en parte, por la presencia de este curso. El núcleo urbano se coloca a la derecha del mismo barranco, que ha sido recientemente objeto de obras de canalización. La red hidráulica de Alboraya se complementa con las acequias de Tormos y de Rascaña, que abastecen el término.

Las tierras sobre las que se asienta Alboraya se crearon durante el cuaternario, debido a los materiales arrastrados por el rí­o Turia y los barrancos de Torrente y el Carraixet. En su término se han encontrado restos de villas romanas de época imperial, así­ como un busto de época adriana que se conserva en el Museo Arqueológico Nacional. Las prospecciones subacuáticas han proporcionado hallazgos tanto romanos como medievales, posiblemente al existir una zona de anclaje.

El núcleo urbano tiene su origen en una alquerí­a andalusí­ que el rey Jaime I de Aragón otorgó al obispo de Huesca, Vidal de Canyelles, el 17 de octubre de 1238, junto con Almácera y otras posesiones. La propiedad de Alboraya pasó a manos de los Gil de Vidaura y, en 1331, a Gilabert de Noguera o Sanoguera quien fundó el señorí­o de Alboraya. En el siglo XV retornó a la jurisdicción real.

El Consejo General de Valencia mandó en 1414 construir una ermita a la Virgen de los Desamparados junto al barranco de Carraixet, por tal de consagrar los cementerios donde eran sepultos los ajusticiados y los desamparados. En la actualidad el edificio está en el término de Tabernes Blanques, al que fue anexionado en 1925.

El recuento poblacional del año 1646 ofrece un cómputo de 88 casas; Cavanilles cifra los habitantes, el año 1794, en 560 vecinos; a mediados de siglo XIX Madoz apunta la cantidad de 3.301 personas registradas; Sanchí­s Sivera, el año 1922, da noticia de 4.265.

El primer censo de población de 1877 situaba en 3.956 sus personas registradas. La población ha crecido mucho en las últimas décadas; así­, en el año 1986 viví­an 11.267 personas, el año 2002 la cifra habí­a subido hasta los 18.656, de los cuales, el 58,84% declaraban en el censo de 2001 que sabí­an hablar valenciano. Alboraya es uno de los municipios de la Huerta de Valencia con mayor dispersión en su hábtitat rural: en 2003, 682 personas viví­an fuera del núcleo urbano principal en viviendas diseminadas, 1.545 habitaban la urbanización de Port Saplaya y 2.193 el Complejo Residencial de la Patacona. El municipio contaba con una población censada de 22.405 personas registradas en 2009.

Alboraya es gobernada por una corporación local formada por concejales elegidos cada cuatro años por sufragio universal que a su vez eligen un alcalde. El censo electoral está compuesto por todos los residentes empadronados en Alboraya mayores de 18 años y nacionales de nuestro país y de los otros paí­ses miembros de la Unión Europea. Según lo dispuesto en la Ley del Régimen Electoral General, que establece el número de concejales elegibles en función de los habitantes dla localidad, la Corporación Municipal de Alboraya está formada por 21 concejales. La sede actual del ayuntamiento alborayense está en la calle de la Milagrosa. El Ayuntamiento de Alboraya está actualmente presidido por el PP y consta de 11 concejales de este partido, 4 no adscritos, 3 del PSOE, 1 del CIALBO y obro del BNV.

La agricultura ocupaba en 2001 al 4 % de los habitantes. En 1959, aún habí­a 745 hectáreas agrí­colas, por 505 hectáreas en 1997. Este último año, la totalidad de las tierras cultivadas eran de regadí­o y, entre los cultivos principales, hay que destacar las hortalizas, la patata y, por la importancia paisají­stica y económica, la famosa chufa, que da origen a la industria más extendida en Alboraya, la elaboración de horchata. Por otra parte, por su valor testimonial, hay que hablar de las 29 ha de cultivos industriales, las 20 dedicadas al cacao y las 9 de tabaco.

La industria empleaba ese año al 20% de los habitantes activa, mientras que en la construcción trabajaba el 7,6%. El sector industrial de Alboraya es uno de los más destacables de esta zona de la comarca, gracias sobre todo a su proximidad a Valencia. Los ramos más representados son el de transformados metálicos, productos alimenticios, madera, manufacturas y maquinaria.

El principal motor económico y financiero de Alboraya es el sector servicios, que ocupaba al 68% de los habitantesen 2001. El núcleo turí­stico de Port Saplaya ha dado lugar a un barrio casi periférico de Valencia y las grandes superficies comerciales próximas al mismo dan más servicio a los vecinos de este barrio y a los de Valencia que a los del núcleo de Alboraya.

El casco urbano de Alboraya está prácticamente conurbado con el de Valencia, situándose al norte de la ronda que conforma la avenida de los Hermanos Machado, de la que nace la avenida de la Horchata, el principal acceso a Alboraya. El término está cruzado de norte a sur por la autoví­a V-21, que tiene una salida a la altura de Port Saplaya. Diversas ví­as secundarias parten también hacia la Patacona, Tabernes Blanques y Almácera.

Cuenta con dos estaciones de la lí­nea 3 de MetroValencia: Alboraya y Palmaret. Posee servicio de autobús metropolitano de la EMT, así­ como autobús urbano, que comunica el núcleo con sus pedaní­as.

Alboraya contaba en 2008 con dos Institutos de Educación Secundaria, dos colegios públicos, uno concertado y una escuela de música.

Cabe resaltar la paella o el arroz con alubias y nabos o el famoso arroz al horno, el arroz con acelgas así­ como la paella de hí­gado de buey o los famosos caracoles picantes llamados avellanencs. Por lo referente a los dulces es preciso nombrar el fartón, las tortas cristinas o escudellaes.

Alboraya es conocida como "la cuna de la horchata" o "manantial de horchata", por la gran tradición que tiene esta bebida en la localidad. Cyperus esculentus, llamada comúnmente juncia avellanada, es una planta herbácea que produce el tubérculo comestible conocido como chufa, del cual, tras ser triturado y expimido se obtiene el jugo blanco conocido como Horchata.

Destacan, además, la coca de Piveroig, que es una especialidad hornera de forma rectangular, así­ como la corona dulce, especialidad pastelera, de forma de una circunferencia, elaborada por finas capas de bizcocho, con una crema de almendra entrelazada entre las distintas capas y recubierta de clara de huevo batida, para terminar se decora en su parte superior con frutas escarchadas, se toma como postre con el café.

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